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집밥 백선생에 나오는 많은 레시피들은 

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집밥 백선생 레시피 정리 (만능간장, 꽈리고추볶음, 달래간장, 두부조림, 마늘쫑볶음)



만능간장

1. 간 돼지고기 600g 을 준비한다. (종이컵 3컵)  

2. 간장은 그 2배인 6컵을 준비한다. 

3. 설탕 1컵을 준비한다. 

4. 모두 냄비에 넣고 끓여준다. 

5. 만든 간장으로는 두부조림, 마늘쫑, 꽈리고추볶음등을 만들 수 있다.


꽈리고추볶음

1.뚝배기에 꽈리고추를 3등분으로 잘라넣는다.

2.대파 , 땡초를 송송 썰어 넣는다.

3.만능간장 1국자를 넣는다.

4.생수를 1국자 넣고 자박자박 끓인다.



달래간장

1.달래는 잘게썰어논다.

2.다진마늘1T, 기호에따라 고춧가루1, 만능간장 1국자, 깨 , 참기름은 살짝 넣는다.

3.생김을 구울때는 2장겹쳐 굽는다.



두부조림

1.두부는 네모지게 썬다.

2.넖은팬에 파,고추,간마늘 한숟갈,고춧가루 한숟갈을 넣는다.

3.만능간장 1국자와 물 1국자를 넣고 자글자글 끓인다.


마늘쫑볶음

1.마늘쫑을 먹기좋게 썬다.

2.넓은팬에 식용유 한스푼을 넣는다.

3.파,마늘쫑넣고 볶다가 만능간장1국자를 넣고 더 볶아준다.

4.국물 날라가듯 볶다가 국물날라가면 된다.

5.다 만들고, 참기름을 살짝 넣어준다.

참기름살짝은 선택사항.넣으나안넣으나별차이없다함.










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